Hola a todos! en esta oportunidad les traigo una receta hecha por mí (si,¡ hoy no llueve!). La hice en 20 minutos (real), asique no hay muchas excusas con respecto al tiempo, el tema es tener los ingredientes y las ganas de hacerlo!
Hice un wok saludable con los siguientes ingredientes (para 2 personas):
- arroz integral (1 taza en cocido)
- 1 cebolla
-1/2 morrón
- 450g de colita de cuadril
- 2 zapallitos
- sal y curry a gusto
- Queso port salut descremado en hebras
Por un lado puse a hervir el arroz integral (tarda mas que el blanco) que al tener el grano entero se aprovechan todas las vitaminas y minerales, a nivel de saciedad da más que el blanco porque tarda más en digerirse justamente por poseer el grano entero, lo que genera que uno termina comiendo menos que si probas el blanco.
En un wok teflonado coloqué un chorrito de aceite de oliva, salteé la cebolla, el morrón y los zapallitos, una vez cocidos agregué cortaditos en cuadrados la colita de cuadril, salé y le agregue curry (le da un touch especial). Finalmente agregué el arroz integral cocido y el queso en hebras.
Y éste fue el resultado!
Nutritip: Acá tenes un plato súper completo nutricionalmente, tenés los 3 macronutrientes (Hidratos de Carbono, proteínas y grasas) de buena calidad. Si no comés carnes, podés agregar 150g de quinoa cocida o preotína vegetal texturizada!
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