Viandas Escolares

Navegando por la web, encontre articulos acerca de las viandas escolares, siempre me interesaron estas propuestas, no solo para los chicos, sino para llevarlo a cabo a lo largo de la vida, o por lo menos probarlas, aqui, extraigo algunas observaciones de especialistas en el tema:

Que les preparo?

Para las viandas de este año, algunas opciones
saludables pueden ser: triangulitos de
sándwich de jamón y queso, tomates cherry,
empanadas de verduras, milanesas al horno
cortadas, fajitas con pechuga de pollo cortado
en tiras, lechuga y queso, fideos con salsa
de tomate o brócoli hervido, ravioles o canelones
de verdura, tartas cortadas en cuadrados,
arroz con tomate, atún y huevo. Si hay
microondas en el colegio para calentar la
comida, pizza y hamburguesas caseras, puré
de verduras, como papa, batata o zapallo,
espinaca saltada con huevo, bastoncitos de
zanahoria y apio, guiso de lentejas, carbonada
y pastel de papa. Los vegetales congelados
son una rápida y buena opción cuando
se dispone de poco tiempo. De postre, ensaladas
de frutas y naranja cortada, mandarina,
banana, uvas, y frutillas, o yogur si se
puede mantener refrigerado.
Por la licenciada María Eugenia Zucchi


Agrego opiniones personales y a mi entender hacerle llevar al chico pure? guiso de lentejas al colegio? me parece poco practico, para comer y limpiar, yo optaria por los sandwichs,las empanadas,tartas y en cuanto a lo que dice la licenciada de los postres estoy de acuerdo, salvo con el yogurt.
El rol de los padres es muy importante a la hora de preparar las viandas ya que son quienes educan alimentariamente a sus hijos, y es por esto, que la información es la mejor forma de llevar a cabo una buena alimentacion para los chicos en edad escolar.



La vianda como Dios manda

• Lo ideal es elegir aquellas que conserven bien la temperatura
interior.
• Colocarles nombre o algún autoadhesivo que las identifique;
es frecuente que los chicos regresen del colegio
con viandas equivocadas.
• Otro factor importante es la higiene: procure lavar el
interior todos los días y luego dejarlas abiertas hasta
el día siguiente para evitar la concentración de olores.
• Es preferible que la comida que deba ser calentada en
microondas, sea colocada dentro de recipientes de
loza herméticos con tapa de plástico. Conviene evitar
los envases plásticos.
• Cuando se trate de conservar los alimentos, arme las
viandas con aquellos que resistan más a temperatura
ambiente.
• Para sándwiches, las bolsitas con cierre deslizable son
ideales y ocupan poco espacio.
• Fundamental: controlar las viandas cuando regresan a
casa. Así podremos saber si nuestra elección fue acertada
y los chicos comieron. Caso contrario, es importante
preguntar cuál fue el problema.



Consejos nutritivos


• Las viandas deben ser nutritivas y variadas.
• Las frutas, las verduras, los lácteos, las carnes, los carbohidratos
y el agua mineral, componen la base fundamental del menú
diario de los niños en su etapa escolar.
• Una alternativa práctica es prepararlas en función de lo que se
comió la noche anterior.
• No use mayonesa en días de calor extremo, ya que no dura
mucho fuera de la heladera.
• Separar las carnes jugosas de los almidones (papa/ arroz) para
que no se impregnen con jugo.
• Incluya frutas frescas, pero no las corte ni las pele porque se oxidan
con rapidez. Aportan vitaminas y el azúcar natural esencial
para la etapa de crecimiento.
• Evitar las golosinas, que lo único que harán, es quitar el apetito
a los niños.
• Como bebida, nada mejor que el agua mineral. Evite las gaseosas
y los jugos de frutas artificiales, ya que tienen muchos conservantes
y una cantidad excesiva de azúcar procesada.
• No olvide hacerlo visualmente atractivo. Recuerde que la comida
entra por los ojos.
• Es bueno preguntarles qué les gustaría comer o si les gustó lo
que llevaron de almuerzo.

CADA NIÑO ES UN MUNDO QUE TIENE PREFERENCIAS
Y AVERSIONES MUY MARCADAS. SI SOMOS CRITERIOSOS Y
OBSERVADORES, SABREMOS BRINDARLES NO SÓLO LO QUE
NECESITAN, SINO TAMBIÉN LO QUE LES GUSTA, DETALLE
FUNDAMENTAL PARA EVITAR QUE LAS VIANDAS REGRESEN A
CASA TAL COMO SE FUERON.